[ad_1]
Jednou z nejoblíbenějších tradičních českých pokrmů je svíčková na smetaně s karlovarskými knedlíky. Tento lahodný pokrm je skvělou volbou pro nedělní oběd s rodinou nebo na sváteční příležitost.
Svíčková na smetaně:
– 800g hovězí svíčkové
– 2 cibule
– 2 mrkve
– 2 petržele
– 4 stroužky česneku
– 200g slaniny
– 2 lžíce hladké mouky
– 200ml smetany ke šlehání
– 1 lžíce hořčice
– 1 lžíce rajčatového protlaku
1. Hovězí svíčkovou nakrájejte na menší kousky a osolte a opepřete.
2. Na pánvi osmahněte nakrájenou cibuli, mrkev, petržel a česnek.
3. Přidejte nakrájenou slaninu a orestujte.
4. Přidejte hovězí a smažte do zezlátnutí.
5. Přisypte hladkou mouku a restujte do zezlátnutí.
6. Přidejte smetanu, hořčici a rajčatový protlak.
7. Vařte asi 1,5 hodiny na mírném ohni, dokud masa není měkké.
Karlovarské knedlíky:
– 300g brambor
– 100g hladké mouky
– 1 vejce
– sůl
1. Brambory uvařte ve slupce, oloupejte a propasírujte.
2. Smíchejte s moukou, vejcem a solí a vytvořte těsto.
3. Z těsta vytvořte knedlíky, které vařte ve vařící osolené vodě asi 15 minut.
Podávejte svíčkovou s karlovarskými knedlíky a na talíři si můžete ozdobit pokrm našleháním smetany. Tento klasický český recept si jistě zamilujete a bude skvělým ohlédnutím do tradiční české kuchyně.
[ad_2]
