[ad_1]
Když si člověk představí tradiční českou kuchyni, jedním z prvních jídel, které mu napadne, je určitě svíčková. Tato lahodná pochoutka je oblíbená po celé zemi a není divu – její lahodná omáčka a něžné kousky masa jsou prostě neodolatelné.
Pro přípravu klasické české svíčkové s knedlíkem budete potřebovat:
– 600g hovězí svíčkové
– 2 cibule
– 2 mrkve
– 2 stroužky česneku
– 2 lžíce hořčice
– 2 lžíce hladké mouky
– 2 lžíce oleje
– 500ml hovězího vývaru
– 250ml smetany ke šlehání
– sůl, pepř
Postup:
1. Nejprve si nakrájejte svíčkovou na plátky a osolte a opepřete je.
2. Na pánvi rozpalte olej a opečte na něm svíčkovou z obou stran dozlatova. Poté ji vyndejte z pánve a dejte stranou.
3. Do stejné pánve přidejte nakrájenou cibuli, mrkev a česnek a opékejte je do měkka. Poté přidejte hořčici a nechte chvíli restovat.
4. Přisypte mouku a za stálého míchání zalijte hovězím vývarem. Vařte až do zhoustnutí omáčky.
5. Potom opět vraťte svíčkovou do omáčky a vařte asi 1 hodinu na mírném ohni.
6. Na závěr přidejte smetanu ke šlehání a dochuťte omáčku solí a pepřem.
Knedlíky si můžete připravit podle vašeho oblíbeného receptu. Hotovou svíčkovou podávejte s nimi a nezapomeňte přilít vaše oblíbené české pivo. Dobrou chuť!
[ad_2]
