[ad_1]
Dlouho jsem přemýšlela, co dneska uvařím k obědu. Nakonec jsem se rozhodla udělat domácí bramboráky s uzeným masem a smetanovou omáčkou. Máma mi totiž kdysi říkala, že neexistuje nic lepšího než domácí jídlo, které voní a chutná jako od babičky.
Potřebujeme:
– 500 g brambor
– 200 g uzeného masa
– 1 cibule
– 1 vejce
– hrst strouhanky
– sůl, pepř, majoránka
– olej na smažení
Na smetanovou omáčku:
– 200 ml smetany ke šlehání
– 1 lžíce hladké mouky
– 1 stroužek česneku
– sůl, pepř
Postup:
1. Brambory oloupeme, nastrouháme na jemném struhadle a necháme okapat.
2. Uzené maso a cibuli nakrájíme na drobné kostičky.
3. Smícháme bramborovou hmotu s uzeným masem, cibulí, vejcem, strouhankou, solí, pepřem a majoránkou. Vzniklou směsí pak tvarujeme placičky.
4. Bramboráky smažíme na rozpáleném oleji z obou stran dozlatova.
5. Na přípravu omáčky rozpustíme ve větší pánvi máslo, přidáme stroužek prolisovaného česneku a za stálého míchání zlehka osmahneme.
6. Přilijeme smetanu ke šlehání, promícháme a přisypeme hladkou mouku. Za občasného míchání necháme omáčku chvilku provařit, až zhoustne. Osolíme a opepříme dle chuti.
7. Hotové bramboráky podáváme s teplou smetanovou omáčkou.
Domácí bramboráky s uzeným masem a smetanovou omáčkou jsou skvělou volbou pro nedělní oběd nebo slavnostní večeři s rodinou. Věřím, že si je stejně jako já zamilujete! Ať vám chutnají.
[ad_2]
