[ad_1]
Vepřová pečeně s knedlíky a zelím je jedním z nejoblíbenějších tradičních českých jídel. Tato chutná a sytá kombinace potěší každého milovníka poctivé domácí kuchyně. Vepřová pečeně se peče spolu se zeleninou a bylinkami, což jí dodá výraznou chuť a krásnou šťavnatost. Knedlíky jsou pak ideálním doplňkem k masu, zatímco kyselé zelí přidává jídlu pikantní nádech.
Recept:
Suroviny:
– 1 kg vepřové kýty
– 2 cibule
– 3 mrkve
– 2 petržele
– 4 stroužky česneku
– 1 lžíce hladké mouky
– 500 ml vývaru
– sůl, pepř, majoránka, kmín
– máslo nebo sádlo
Postup:
1. Vepřovou kýtu očistěte a osušte, pak ji nařežte na menší kousky.
2. Cibuli, mrkev a petržel oloupejte, nakrájejte na menší kousky a společně s prolisovaným česnekem dejte do pekáče.
3. Vepřové kousky opečte na pánvi na másle nebo sádle z každé strany do zlatova a pak je vložte do pekáče ke zelenině.
4. Přidejte majoránku, kmín, sůl a pepř a zalijte vývarem. Zakryjte pekáč a dejte péct do trouby na 180°C asi na 2 hodiny.
5. Poté vytáhněte pekáč z trouby, maso vyndejte a nechte odpočívat. Zeleninu s šťávou rozmixujte na hladkou omáčku, přidejte hladkou mouku a krátce povařte.
6. Maso nakrájejte na plátky, podlévejte omáčkou a podávejte s houskovými knedlíky a kyselým zelím.
Těšíme se na vaše ohlasy a přejeme dobrou chuť!
[ad_2]
