[ad_1]
Tradiční česká svíčková na smetaně s domácími knedlíky
Ingredience:
– 600 g hovězího masa (svíčková)
– 1 cibule
– 2 mrkve
– 2 lžíce hladké mouky
– 200 ml smetany ke šlehání
– 200 ml vývaru
– 1 lžíce hořčice
– 1 lžička cukru
– sůl, pepř
– máslo nebo olej na smažení
Postup:
1. Hovězí maso nakrájejte na tenké plátky a lehce naklepejte. Osolte, opepřete a z obou stran osmažte na rozpáleném másle nebo oleji. Maso vyndejte z pánve a dejte stranou.
2. Do pánve přidejte na kostičky nakrájenou cibuli a mrkev. Orestujte dozlatova.
3. Přisypte hladkou mouku a za stálého míchání zpěčte na trošce másla. Přilijte vývar a smetanu a promíchejte. Přidejte hořčici, cukr a promíchejte.
4. Vrátíme maso zpět do omáčky a dusíme do měkka. Podle potřeby dolijeme vývarem.
5. Omáčku dochutíme solí a pepřem.
Domácí knedlíky:
Ingredience:
– 500 g brambor
– 200 g hrubé mouky
– sůl
– vajíčko
Postup:
1. Brambory uvařte ve slupce v osolené vodě, oloupejte a nechte vychladnout.
2. Brambory nastrouhejte na jemném struhadle, přidejte mouku, sůl a vejce a vytvořte těsto.
3. Těsto rozdělte na menší kousky a vařte ve vroucí osolené vodě asi 20 minut.
Tradiční česká svíčková na smetaně s domácími knedlíky je lahodný a sytý pokrm, který si zamilujete. Pokud máte rádi českou kuchyni, určitě si ho vyzkoušejte a překvapte své blízké tímto lahodným pokrmem. Dobrou chuť!
[ad_2]
